לחמניות קטנות מקמח שקדים ללא גלוטן

מתחשק לנו למרוח משהו טעים על פרוסה בריאה וטעימה?

והחלטנו כבר מזמן, שגלוטן לא בבית סיפרנו יותר...

אז הנה מתכון הכי קצר והכי קליל שיש לי לשם כך:

כוס וחצי קמח שקדים (אפשר ורצוי לטחון לבד)

2 כפות שמן קוקוס

2 ביצים

חצי כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום

3-4 כפות זרעי פשתן טחונים

1 כף פסיליום

אפשרי מעט מלח ים אטלנטי

לערבב, ליצור כדורים, לשטח אותם כמו פיתה קטנה ולאפות בחום של 180 מעלות.

15-20 דקות.

כשמתקרר, לחתוך ולפתוח באמצע לשניים כל לחמניה ואז להקפיא.