קדושת הסלט

מבין כל המאכלים האהובים עלי, יש דבר אחד, שגורם לי להתרגשות מיוחדת, זוהי קערת הסלט שלי!

פעם, לפני שנים, הסלט היה עלי למעמסה, לא היה לי חשק לקצוץ אותו ולהכין אותו, והירקות סתם שכבו במקרר...ואיבדו את טריותם...

אז מה קרה שהיום אני מתרגשת מקערת הסלט ונלהבת להכין אותו בתשוקה שכזו?

עם השנים קראתי חומר רב על הערכים התזונתיים של הירקות הטריים ונחשפתי לסגולות הרפואיות שלהם.

כנראה שעברתי סוג של "שטיפת מוח" מבלי שהרגשתי, וזה השפיע עלי בבחירת סוגי המזון שהכנתי.

בעצם הבנתי, שחד משמעית ,ריפוי נכון ואמיתי מתבסס על קערת הסלט הזו!!!

נוצר מצב שאני קונה ירקות אורגניים טריים וכבר מתרוצצות במוחי המחשבות, של כמה סגולות רפואיות נפלאות הבאתי אתי בסל הביתה.

עשיתי לעצמי הרגל, שמיד לאחר הליכת הבקר, אני מכינה מראש את סלט הירקות של הצהריים. חשוב לי שהיא תהיה מוכנה מראש, כדי שלא תהיינה לי "מזימות" לאכול משהו אחר במקום הסלט. כמובן שלצד הסלט אני אוכל גם שעועית לבנה או לביבת עדשים...

אני חותכת במגרדת מיוחדת רצועות ,כמו גפרורים, מהגזר, הקולורבי המלפפון והצנונית או הלפת, אני קוצצת בצל ויוצקת עליו מעט שמן זית, יחד הם יוצרים טעם נפלא, ואני קוצצת את שתי העגבניות, גבעולי הסלרי הרכים, וחצי גמבה.

אני מוסיפה שניים שלושה סוגים של חסה, קיסר, חסה סגולה וחסה עגולה או מסולסלת, וכשלושה ארבעה סוגי נבטים, בד"כ אלפלפא, ברוקולי מאש וחמניה.

אני אוהבת להוסיף עשבי תיבול טריים, שמיר וכוסברה, אני פחות מתחברת לפטרוזיליה, ולסיום אני מוסיפה קוביות אבוקדו להשלמת הפינוק.

התיבול מאד פשוט, שמן זית , לימון טרי סחוט, מלח ים אטלנטי ופלפל שחור. לפעמים מתחשק לי גם לקצוץ לתוכו גינגר טרי קצוץ קטן קטן ולעיתים רחוקות אני מוסיפה גם פלפל קאיין חריף קצוץ דק.

זהו, מוכן!

קערת הסלט הזו תספק את הצורך הזה שבוער בי לאכול מזון חי, ומלא חיים, עתיר ויטמינים מינרלים, נוגדי חימצון ואנזימים חיים ופעילים, אני מתמוגגת פשוט כי אני אוכלת מזון שנמצא בצמיחה!

מה המזון הזה יביא לחיי??

מה הירקות הצבעוניים הללו יחוללו בגופי??

ולמה הכרזתי על הסלט כקדוש???

זמן כל כך קצר לאחר אכילת הסלט החי, המוני ויטמינים ונוגדי החימצון הנמצאים בעלים בגבעולים ובשורשים ישטפו את גופי, ויכנסו בהוד ובהדר לזרם הדם שלי.

הם יעניקו במהירות רבה חוזק, בריאות חיוניות וריפוי לכל התאים והרקמות שבגופי.

לכל ירק צבע משלו, ירוק, אדום, לבן, כתום וסגול, כל צבע הוא תוצאה של הרכיבים התזונתיים היקרים שמצויים בירק.

בנוסף יש בירקות שפע של סיבים שממריצים את חילוף החומרים , מאזנים את רמת הסוכר ועוד, ויש גם המוני נוגדי חימצון עוצמתיים אשר אחראים באופן ישיר וברור על ההתנהלות התקינה והבריאה של גופי.

הם גם מהווים מנגנון הגנה פעיל ועוצמתי מפני מחלות.

בכל קערת סלט שאני מכינה לעצמי אני חושבת תוך כדי חיתוך וקיצוץ הירקות שאני זוכה ביתרונות ובסגולות רבות, שמבטיחים פעולה מלאה של מערכת החיסון שלי, מחזקים את פעולת המוח, מסדירים את מערכת העיכול, מאפשרים פעילות תקינה של הכבד הלב הראות...ומה עוד אפשר לבקש???

קערת הסלט שלי מגבירה בתוכי את התחושה, של לחיות בהוויה שזכיתי, זכיתי במזון שעשוי מהחומרים הנשגבים ביותר של הטבע...זוהי בעיני הקדושה הטמונה בקערת הסלט...